Anche questa volta va controcorrente. Non ci sta Alessandro Cecchi Paone a unirsi al coro di quelli che abbracciano il regime alimentare vegetariano o vegano. Anzi, il condutture de La settima porta (il programma di divulgazione scientifica di Retequattro) si schiera a favore di una dieta onnivora che comprenda, oltre ai vegetali, anche la carne e i prodotti di origine animale. E bacchetta chi offre ai propri figli un’alimentazione priva di certi cibi. «Sia chiaro, ogni a-dulto è libero di nutrirsi e di seguire la dieta che ritiene adatta al proprio benessere fisico», spiega a Nuovo il giornalista.
«Ciò che non condivido è l’imposizione ai bimbi di regimi alimentari i cui benefici non sono stati scientificamente provati in età pediatrica».
«Ai piccoli servono certi cibi»
Alessandro, di recente hai detto in tivù che chi cresce senza mangiare carne resta basso e brutto…
«Confermo. Tutte le ricerche mediche e scientifiche affermano che un bambino nei primi anni di vita ha bisogno di proteine animali. Non dargliele significa esporlo a rischi e problemi per la salute che e-rano scomparsi nel nostro Paese, quali rachitismo, crescita insufficiente e addirittura problemi di sviluppo del volume del cervello. Queste non sono mie opinioni ma trovano riscontro in tutta la scienza nutrizionistica, pediatrica e au-xologica, quella che si occupa dei fattori della crescita».
Quindi il regime alimentare vegetariano e vegano non va bene solo per i bambini?
«Gli adulti possono fare ciò che vogliono. Però non è ammissibile imporre a un bambino, cioè un soggetto che non può scegliere in maniera autonoma, una dieta che corrisponde più a una scelta filosofica che a un regime che apporta benessere: nel suo caso ne va di mezzo la salute, il futuro e la vita di un altro essere umano. I figli vanno tutelati».
Sempre più vip scelgono la dieta vegana. L’ultimo è Red Canzian dei Pooh, che ha scritto un libro sul tema…
«Quanti anni ha Canzian? 65. E un presupposto importante: dopo la mezza età per gli uomini e dopo la menopausa per le donne, l’alimentazione è un fattore irrilevante per il benessere e per la salute».
«È meglio essere onnivori»
Che cosa intendi dire Alessandro Cecchi Paone?
«Se vengono tralasciati gli alimenti che notoriamente fanno male, dal punto di vista salutistico, le conseguenze delPalimentazione sul benessere, che sia vegana o onnivora, sono minime. Ecco perché insisto sulla differenza tra a-dulti e bambini: nei primi 10-13 anni di vita, cioè in età pediatrica, l’alimentazione è fondamentale per la corretta formazione dell’individuo».
Eppure il professor Umberto Veronesi era vegetariano e a favore dell’alimentazione vegetariana. Secondo te, per quale motivo?
«Quando era piccolo, Umberto Veronesi si è alimentato secondo i canoni scientifici, cioè mangiando di tutto, compresa la carne e i prodotti di origine animale. Poi, da adulto, ha fatto una scelta filosofica: la sua famiglia viveva in una cascina insieme ad agnellini e porcellini e lui ha capito che la differenza tra uomo e animale è minima perché anche questi ùltimi hanno emozioni e sensazioni. Di conseguenza ha deciso di non mangiare più carne. Ma la sua è una decisione che non ha nulla a che vedere con il benessere e con la scienza».
Se dovessi invitare una persona a cena tu non sceglieresti mai un ristorante vegano o vegetariano?
«Sceglierei un ristorante dove si mangia di tutto perché ognuno possa essere libero di gustare ciò che vuole».
«Ho avuto una storia con la Schisano»
Sappiamo che c’è una persona che verrebbe volentieri a cena insieme a te: è Vittoria Schisano. L’attrice transessuale ha raccontato della vostra relazione.
«Abbiamo avuto una bella storia d’amore quando Vittoria era Giuseppe, uno splendido ragazzo che faceva l’attore per le fiction televisive. In lui però c’era un animo femminile e io me ne accorsi subito: dal gusto con cui arredava la casa al modo in cui parlava dei red carpet, spiegando che avrebbe voluto sfilare con un abito rosso Valentino e tacco 12. Così, lentamente, è avvenuta la sua trasformazione da uomo a donna. Le voglio ancora molto bene».
In questo momento della tua vita sei innamorato Alessandro Cecchi Paone?
«No, ed è una cosa che mi manca moltissimo. La vita a due è certamente migliore di quella da single. Ho dedicato molto tempo della mia esistenza a combattere per i diritti civili e per la libertà degli altri e non mi sono dedicato abbastanza alla vita personale».
L’estate è vicina: ne approfitterai per dedicarti alla ricerca di un nuovo amore?
«In estate mi regalo un intero mese da dedicare alla mia grande famiglia allargata! Ad agosto mi rifugio nella mia casa al mare e invito la mia ex moglie con il suo compagno: ex amori, amici e parenti».
Intervista a Alessandro Cecchi Paone che se la prende con la cucina Vegana da Nuovo.
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